Cantine Due Palme Montecoco Dop

Salice Salento Montecoco DOP è un vino rosso secco da uve Negramaro 85% e Malvasia Nera 15%. I vigneti si trovano nelle rinomate terre del Salento, dove hanno trovato un habitat per esprimersi con note solari e mediterranee che ne esaltano il bouquet fruttato e la sua buona struttura.

VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve. Successivamente vinificazione a temperatura controllata non superiore ai 20°C con rotofermentatori orizzontali da 500 ettolitri in acciaio e un periodo di macerazione sulle bucce di circa 8 giorni. Affinamento in barrique per circa 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino intenso dal profumo intenso e fruttato con note di agrumi rossi, frutta molto matura, pepe, rabarbaro e humus. Al gusto risulta morbido, rotondo e avvolgente con intensi aromi fruttati e tostati.