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Ciu Ciu Lacrima di Morro d'Alba Dop
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Medio
- PASSAGGIO IN BOTTE: Nessuno
- AROMI: Frutti di bosco
- IDEALE CON: Affettati e salumi, carne arrosto, galletto alla brace, gnocchi al ragù, risotti, cotoletta alla milanese e formaggi di media stagionatura
- ORIGINE: Marche
Lacrima di Morro d'Alba DOP è un vino rosso secco da uve 100% Lacrima. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Morro d'Alba, in provincia di Ancona, a 250m sopra il livello del mare, con un terreno di medio impasto tendente all'argilloso, allevati con il metodo del Guyot francese.
VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano nella prima decade di ottobre.
VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso su vasche di acciaio inox. Affinamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio per preservare tutto il bouquet aromatico prima dell'imbottigliamento, dove affinerà per ulteriori 3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee dal profumo estremamente aromatico e contraddistinto da profumi di frutti di bosco del sottobosco. Al gusto risulta equilibrato, asciutto, gradevole e di medio corpo.
- Denominazione
- Dop
- Vitigno / Uvaggio
- Lacrima
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Bottiglia
- Abbinamento
- Salumi ed insaccati, Arrosti, Carni bianche, Pasta al sugo di Carne, Frittura di carne, Formaggi stagionati, Risotti
- Paese
- Italia
- Regione
- Marche
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Fruttato
- Gusto
- Equilibrato
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
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