Ciu Ciu Esperanto Offida Docg

Esperanto Bio Offida DOCG è un vino rosso secco da uve Montepulciano 85% e Cabernet 15%. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Acquaviva Picena ed Offida, in provincia di Ascoli Piceno, a 300m sopra il livello del mare, con un terreno di medio impasto tendente all'argilloso, allevati con il metodo del Cordone Speronato.

A metà strada tra modernità e tradizione, la cantina Ciù Ciù è famosa per l'utilizzo di componenti esclusivamente vegetali, che le è valso infatti la certificazione “Qualità Vegetariana Vegan", la prima certificazione nazionale per prodotti vegetariani e vegani.

VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano a fine settembre per il Cabernet e nell'ultima decade di ottobre per il Montepulciano

VINIFICAZIONE: in rosso con lunga fermentazione delle bucce, frequenti rimontaggi e giornaliere svinature a freddo. Fermentazione in vasche di acciaio inox e successivo trasferimento in barriques per l'affinamento di 24 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino vivace con riflessi granati dal profumo intenso con sentori di marasca matura, note floreali appassite di violetta, sentori vegetali di sottobosco, note speziate di liquirizia e balsamiche di eucalipto. Al gusto risulta morbido, setoso e di buon equilibrio con un finale persistente.