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Scagliola Camp D'La Bela Barbera d'Asti
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di corpo
- AROMI: Fruttato di ciliegia e prugna, con leggere note speziate
- ABBINAMENTI:
- ORIGINE: Piemonte
Vigneto Camp d’la Bela (“vigneto della bella ragazza”) sito a Calosso (Asti) è caratterizzato da un terreno misto calcareo-argilloso e basse produzioni.
Dopo la raccolta e una soffice pigia-diraspatura, il processo di vinificazione inizia con una macerazione tradizionale con cappello sommerso, fino ad esaurire gli zuccheri, e frequenti rimontaggi solo in una prima fase. Vino affinato per circa un anno in botti di acciaio inox per preservarne i profumi e la freschezza. Dopo l’imbottigliamento, questa barbera viene lasciata riposare per ulteriori 6 mesi prima di essere messa in commercio.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Barbera
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Bollito Misto, Salumi ed insaccati
- Paese
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Rosso Granato
- Olfatto
- Speziato
- Gusto
- Fresco
- Temperatura di Servizio
- 18-20°C
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