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San Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin DOC
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di medio corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: 11 mesi in barrique
- AROMI: Profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate
- ABBINAMENTI: Si abbina bene su ricette forti come il „fritto misto“ di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese
- ORIGINE: Trentino Alto Adige
Nonostante sia una varietà diffusa in tutto il mondo, è uno dei vitigni prediletti dalla Cantina. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di punta Sanct Valentin. Coltivato solo in microzone selezionate del comune di Appiano, garantisce uve straordinarie che danno vita ad un vino pregiato di notevole forza ed eleganza. Equilibrio, acidità ed eccellente potenziale d’invecchiamento sono le sue caratteristiche.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Chardonnay
- Fermentazione
- Acciaio/Barrique
- Affinamento
- Barrique / Cemento
- Abbinamento
- Carni bianche, Risotto ai funghi, Antipasti caldi di pesce
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Gradazione
- 14°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Fruttato, Intenso
- Gusto
- Fresco, Intenso, Sapido
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
- Vini D'Italia Gambero Rosso
- Guida Vitae AIS
- Bibenda
- Coccarda
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