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Turco Traminer Aromatico Dop
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Nessuno
- AROMI: aromatico con note di rosa e vuola
- IDEALE CON: antipasti caldi e freddi, piatti di pesce salsati, formaggi saporosi
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Traminer Aromatico DOC è un vino da uve Traminer Aromatico 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona di Dolegna del Collio, a 100m sopra il livello del mare, dove i vigneti si estendo su terreni di tipo alluvionale di origine eocenica.
VENDEMMIA: effettuata manualmente nella prima metà di settembre con resa di 90 qli/ettaro
VINIFICAZIONE: le uve raccolte di primo mattino vengono diraspate e dopo essere state ulteriormente raffreddate, subiscono un'azione di macerazione dinamica prefermentativa in appositi vinificatori. La mattina successiva il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene chiarificato e fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18-20°C. Il vino ottenuto viene travasato in vasche di cemento, dove affinerà e verrà preparato per l'imbottigliamento per 6 mesi. Ulteriore mese di riposo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino dal profumo soavemente aromatico di rosa e viola. Al gusto risulta fresco, snello di corpo ed armonico
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Traminer
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio / Bottiglia
- Abbinamento
- Antipasti caldi di pesce, Antipasti freddi, Pesce, Formaggi stagionati
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Floreale
- Gusto
- Armonico
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
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