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Terrazzato a picco sul mare situato nei Comuni di Riomaggiore e Corniglia in un contesto di viticoltura "eroica" dove nessun mezzo agricolo riesce ad operare. Il sistema di allevamento è in parte a pergolo di 1 metro di altezza dal suolo con piante di 80 anni e nuovi impianti invece ad alberello modificato. La resa per ettaro è di 50 q/ha.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Bosco, Vermentino, Albarola, Ruzzese
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio / Bottiglia
- Abbinamento
- Frittura di pesce, Risotti, Formaggi freschi
- Paese
- Italia
- Regione
- Liguria, Toscana
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Ampio, Fruttato, Floreale
- Gusto
- Abbastanza Caldo, Delicato, Fresco
- Temperatura di Servizio
- 8 - 10° C
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