Cantina Valle Isarco Gewurztraminer Aristos Doc

TIPO DI VINO: Bianco
CORPO: Medio
PASSAGGIO IN BOTTE: Maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
AROMI: Aromatico, robusto, speziato Profumo elegante,
IDEALE CON: Gamberi, astice, aragosta, granchio, paté di fegato d'oca, pietanze gratinate, formaggi piccanti e come aperitivo
ORIGINE: Trentino Alto Adige

Riferimento 393281520

24,60 €

Tasse incluse

Questo straordinario Traminer Aromatico viene ottenuto da uve provenienti dai vigneti soleggiati ed attentamente selezionati nel cuore della Valle Isarco, sottoposti a continui e severi controlli di qualità. L’accurato invecchiamento in bottiglia infonde al vino il suo inconfondibile aroma e un sapore pieno ed intenso.

Vitigno Gewürztraminer Altitudine 550 - 650 m Esposizione sud e sud est

Forma di allevamento: guyot
Periodo di raccolta: inizio ottobre
Terreni: alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, ricchi di scheletro e molto profondi
Vinificazione: pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili

Colore: da verdognolo a giallo
Sapore: aromatico, robusto, speziato
Profumo: elegante, intenso, aromatico con fresco sentore di chiodi di garofano e vaniglia
Invecchiamento: 6 - 8 anni
Abbinamento: gamberi, astice, aragosta, granchio, paté difegato d'oca, pietanze gratinate, formaggi piccanti e come apertitivo
Temperatura di servizio: 10°C - 12°C
Valori analitici Alcool: 14,00 % vol. | Residuo zuccherino 3,40 g/lacidita totale 6,0 g/