Le Marchesine Franciacorta Brut Nitens Docg

Franciacorta DOCG Brut è un vino spumante da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano. Produzione tramite Metodo Classico, tipico della zona della Franciacorta.

VENDEMMIA: effettuata a mano in piccole casse

VINIFICAZIONE: in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della 1^ e della 2^ frazione. Dopo la separazione statica e fisica delle impurità del mosto a basse temperature, vengono aggiunti i lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunta lo "sciroppo di tiraggio", viene imbottigliato, tappato con tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente dal profumo composto ed elegante con note di crosta di pane e lieviti. Al gusto risulta fresco, pulito e rotondo con ricche note di frutti esotici, fiori di sambuco e cioccolato bianco. chiude molto lungo su leggeri sentori di zenzero.