Le Marchesine Franciacorta Nodens Blanc de Noir Docg

Blanc De Noir DOCG Brut Millesimato è un vino spumante da uve Pinot Nero 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare della Franciacorta. Produzione tramite Metodo Classico, tipico della zona della Franciacorta.

VENDEMMIA: effettuata a mano in cassette di massimo 18kg

VINIFICAZIONE: pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Successiva fermentazione senza contatto con le bucce controllata in purezza a 17°-19° C con lieviti indigeni per mantenere integro il sapore e i profumi tipici della Franciacorta. Maturazione in vasche di acciaio inox e nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Infine, le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate tra i 12° e 14° C per almeno 36 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e perlage fine e persistente dal profumo fragrante che ricorda note di frutti rossi, lampone e mora. Al gusto risulta secco, reattivo, teso, strutturato e molto coinvolgente. Chiude con un bel finale, pulito ed appagante.