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Petrucco Cabernet Franc Doc
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: di medio Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Maturazione in botti di rovere
- AROMI: Ampio con note di frutti di bosco su fondo vegetale, pepe verde e spezie in genere
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Cabernet Franc DOC Friuli Colli Orientali è un vino rosso secco da uve Cabernet Franc 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Buttrio a 180m sopra il livello del mare, dal terreno tipicamente marnoso. I vigneti vengono allevati con il metodo della cappuccina unilaterale e cordone speronato.Raccolta manuale, macerazione a 28°-30° C fino a esaurimento della fermentazione alcolica, pressatura soffice e successiva maturazione in botti di rovere da 17hl e 5hl per 12 mesi, un vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee dal profumo ampio con note di frutti di bosco su fondo vegetale, pepe verde e spezie in genere. Al gusto risulta asciutto, corposo e di buona struttura.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Cabernet Franc
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- 12 mesi in botti di rovere
- Abbinamento
- Selvaggina, Selvaggina da piuma, Selvaggina da pelo
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Ampio
- Gusto
- Asciutto
- Temperatura di Servizio
- 18-20°C
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