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Lista di prodotti di Clément
La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale.
MoreClément si distingue come un pioniere del rhum agricole, il distillato prodotto direttamente dal succo di canna da zucchero fresco, invece che melassa. Nel 1917 Homère Clément crea lui stesso una distilleria per soddisfare la grande richiesta di alcolici durante la prima guerra mondiale. Negli anni seguenti, la produzione va avanti con il marchio Acajou, mentre il marchio Clément nascerà ufficialmente nel 1940.
Dal 1887, la produzione di Rhum Clément avviene secondo le tradizioni più pure e antiche ereditate da Homère Clément, oltre che nel rigoroso rispetto delle linee guida stabilite dall'Appellation d'Origine Contrôlée, l’AOC Martinique. Più precisamente, il rum Clément è prodotto seguendo una ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione, con l’intera catena di lavorazione sottoposta a rigidi controlli, a partire dall’attenta selezione della canna da zucchero più pregiata, e coltivata nella stessa Habitation Clément, fino alle ultime fasi della distillazione, dell’invecchiamento e dell’imbottigliamento. La distilleria si trova infatti a poca distanza dai campi, per garantire la freschezza della materia prima.
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