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La grande mineralità si fonde lentamente con le note caratteristiche dell’acidità dovuto al terreno fossile. Grazie alla presa di spuma primaria il frutto è evidente, sempre nelle sue note più fresche e fini.
Zero solfiti aggiunti.
- Vitigno / Uvaggio
- Barbera
- Fermentazione
- Metodo Charmat
- Affinamento
- Acciaio / Bottiglia
- Abbinamento
- Risotto Frutti di mare, Formaggi freschi, Pizza
- Paese
- Italia
- Regione
- Emilia Romagna
- Gradazione
- 12.5°
- Colore
- Rosa Tenue
- Olfatto
- Floreale, Fragrante, Ampio
- Gusto
- Fresco, Equilibrato, Sapido
- Temperatura di Servizio
- 6 - 8 ° C
- Agricoltura (BIO)
- Bio
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