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Sordo Barolo Monprivato 2016 DOCG
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
- AROMI: Bouquet ricco e persistente, ampliato da sensazioni eleganti che ricordano la ciliegia nera e nuances floreali
- IDEALE CON: Ottimo con arrosti e con preparazioni a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione
- ORIGINE: Piemonte
Il Monprivato è una piccola menzione del comune di Castiglione Falletto ma è considerata tra le più importanti dell’intero territorio della denominazione Barolo. Il terreno è calcareo, composto da marne grigio-azzurre di formazione marina di origine miocenica dell'era terziaria.
Il colore di questo Barolo Monprivato stupisce per l’intensità di granati e rubini che brillano. La sua forza alcolica si rende evidente nell’abbondante formazione di archetti e lacrime. Le caratteristiche varietali del vitigno mostrano un bouquet ricco e persistente, ampliato da sensazioni eleganti che ricordano la ciliegia nera, nuances floreali. Col tempo si sviluppano sensazioni eteree con accenni alla resina e alle spezie dolci.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Nebbiolo
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Barriques / Bottiglia
- Abbinamento
- Selvaggina, Carne rossa in umido
- Paese
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Gradazione
- 14.5°
- Colore
- Rosso Granato
- Olfatto
- Ampio, Intenso, Speziato
- Gusto
- Strutturato, Caldo, Complesso
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
- Guida Vitae AIS
- Coccarda
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